洛阳市人大召开洛阳菜传承与高质量发展工作推进会

近日，洛阳市人大常委会主任李保国主持召开洛阳菜传承与高质量发展工作推进会，强调要坚持系统观念、统筹谋划，以城区带动乡村，以名品示范引领，加快推动洛阳餐饮品质提升、品牌升级，把洛阳菜的金字招牌擦得越来越亮。

会上，市商务局、市餐饮协会、部分餐饮企业和旅游景区负责人等围绕打造洛阳菜的名品名菜、名店名牌提出意见建议，部署品牌推广、行业标准、宣传策划等事宜，研究助力乡村振兴和产业高质量发展的工作举措。

李保国强调，洛阳餐饮文化厚重、食材丰富，不能只是“墙里开花墙里香”，更要有产品走出去、门店开出去、品牌打出去的“产业雄心”。要强化顶层设计，大胆拓展思路，深入调查研究，学习先进经验，出台扶持政策，积极挖掘老味道、提升好味道、融合新味道。要加快制定行业标准，传承传统美味，提升洛阳菜制作标准和水平，提升洛阳菜知名度、认可度和影响力。

要深入研究产业趋势，加强前瞻谋划、系统研究，聚焦加快建设全国沉浸式文旅目的地，融合乡村特色味道，推动农文旅产业有机融合。要加强宣传策划，讲好洛阳特色美食故事，形成宣传推广洛阳菜的良好氛围，让游客既看得见又吃得上，实现美食美景深度结合。要运用市场机制，引导餐饮企业和从业人员敢想敢干敢首创，采撷百味所长，创新融合菜式，融入现代养生理念，拓展市场新空间，着力擦亮具有洛阳韵味的餐饮品牌。